Produto: NIEPOORT CONCISO BRANCO 2018 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Niepoort (Vinhos) S.A
Origem: Dão
É a quinta edição do Conciso Branco, onde mais uma vez se procurou
criar um vinho fresco e elegante, que mostre todo o potencial das vinhas velhas
e do Terroir de granito do Dão. As uvas são provenientes da Quinta da Lomba,
onde existem parcelas quase centenárias com predominância das castas Bical,
Encruzado e Malvasia, entre outras castas autóctones da região.
Solo: Granitico
Castas: Bical, Encruzado e Malvasia
Notas de Prova
Cor: O Conciso Branco 2018 mostra uma bonita cor citrina
Aroma: fino e envolvente é harmonioso nas notas de fruta branca,
ervas aromáticas e perfil mineral. As notas de barrica são discretas e muito
harmoniosas. Complexo, é um branco que se vai descobrindo no copo, sempre com
mineralidade e frescura.
Paladar: Na boca apresenta um bom volume, ligeiramente untuoso,
suportado por uma mineralidade, fruta fresca e acidez que lhe conferem um
excelente equilíbrio. Final de boca muito longo e fresco.
Harmonização: Pratos de Bacalhau e outros peixes gordos. Enchidos
regionais. Harmoniza muito bem com Queijo da Serra da Estrela.
Vinificação: 2018
revelou-se um desafio ao nível das condições climatéricas na primeira fase do
ano, com inevitável repercussão na quantidade de fruto disponível para
colheita.
Ainda assim, depois de um início chuvoso surgiu um verão quente e
bastante seco o que deu origem a um melhor amadurecimento da uva e, em
consequência, a um produto final que se espera com muito melhor qualidade.
Após a utilização preventiva de alguns tratamentos, iniciámos a
vindima dos brancos em 3 de Setembro, tendo concluído todo o processo com os
tintos no dia 10 de Outubro.
Apesar da redução das quantidades, como referido, a melhoria da
qualidade é notória, com os vinhos a apresentar níveis de acidez equilibrada e
grau alcoólico um pouco mais elevado.
Produzido na Quinta da Lomba, fermentou em cubas de granito e após
a fermentação estagiou durante 20 meses em barricas usadas de 228L, sem
bâtonnage, onde efetuou a fermentação maloláctica.
Estágio: 20 meses em
barricas usadas de 228L
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Adequado para Vegetarianos: Sim
Adequado para Vegans: Sim
Alergénios: Sulfitos
