Produto: QUINTA NOVA RESERVA TERROIR BLEND 2019
País de origem: Portugal
Produtor: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, SA
Origem: Douro
Este vinho surpreende pela sua pureza e sofisticação. Resulta do perfeito equilíbrio das principais castas da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão, uma composição bela pela simplicidade e transparência do nosso terroir.
A sua cor intensa estimula a memória individual e remete para a imensa vinha e para a paisagem agreste dos socalcos do Douro. Uma ampla viagem de sabores manifesta-se através da densidade e força de aromas alegres e sedutores, com um lado mais sofisticado cedido pela boa madeira de carvalho francês. Em prova fecha com uma estrutura musculada e uma textura suculenta que entrelaçam com o corpo do vinho e o fazem terminar tenso, longo e profundo.
Castas: Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta
Enólogo: Jorge Alves and Sónia Pereira
Notas de Prova
Cor: Intensa
Aroma: Frutos silvestres, cassis e mirtilos.
Paladar: Grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam tenso, longo e profundo.
Harmonização:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Serviço:
Servir a uma temperatura de 16 / 18ºC.
Conservação: Armazenar em local escuro e fresco (12 a 14ºC), na
posição horizontal e sem vibrações.
Vinificação:
Seleção manual de uvas no tapete de sua escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio (8-9ºC) por 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º - 24ºC) por 8 dias em aço inoxidável; 2 "dastages" por dia. Libertação precoce (quando os níveis de glicose / frutose caem abaixo de 40 g / L). Fermentação malolática em tanque de aço inoxidável.
Estágio: Barricas de carvalho francês por 6 meses.
Prémios e Avaliações:
2017 | 91 ponto, Wine Enthusiast (Roger Voss), EUA
2017 | 91 pontos, eRobert Parker, EUA
2015 | Escolha da Imprensa, Revista Grande Escolhas, Portugal
2015 | Ouro, Sommelier Wine Awards, UK
2015 | 91-93 pontos, eRobert Parker, EUA
2015 | 91-93 pontos, eRobert Parker, EUA
2015 | 17 pontos, Revista de Vinhos, Portugal
2015 | 17 pontos, João Paulo Martins, Portugal
Teor Alcoólico: 14% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
