Produto: PAULO
LAUREANO VINHAS VELHAS BRANCO 2019 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Paulo Laureano Vinus
Origem: Alentejo
Solo: Solo de xisto
Clima: Mediterrânico
Castas: Arinto, Antão Vaz
Enólogo: Paulo Laureano.
Notas de Prova
Cor: Citrino
Aroma: com mineralidade acentuada, notas tropicais,
algo floral e forte complexidade
Paladar: Macio, com frescura marcada. Perceção suave e
elegante da componente da madeira. No final de boca sente-se um néctar limpo,
fresco e prolongado.
Harmonização: Queijos
de cabra de pasta mole. Strudel de legumes. Peixe grelhado. Linguado ao meunier.
Conservação: Potencial de envelhecimento
Serviço:
Servir a 7º-14º
Vinificação: Desengace
total, esmagamento suave, prensagem automática. Clarificação estática do mosto
a baixa temperatura. Fermentação de uma parte do lote Arinto e Fernão Pires) em
cubas de inox em câmara de frio durante 20 dias, o restante Antão Vaz)
Estágio: fermentou em barricas de carvalho Francês onde estagiou
posteriormente durante 4 meses.
Prémios e Avaliações:
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos.
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
