Produto: HERDADE DO ROCIM RESERVA TINTO 2019
País
de origem: Portugal
Produtor: Herdade do Rocim
Origem: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional
Enólogo:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Notas de Prova
Cor: Brilhante e rubi profundo
Aroma:
Nariz com fruta preta e picante resultante do envelhecimento em barris.
Paladar:
Taninos firmes e sedosos que permitem uma boa evolução na garrafa.
Harmonização:
Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Serviço: Servir entre 12 e 18ºC.
Vinificação:
Colheita manual em caixas de 12 kg, no dia 7 de setembro para Aragonês, no dia 10 de setembro na Touriga Nacional e no dia 17 de setembro na Alicante Bouschet. Após um curto período de tempo dentro da câmara de refrigeração, as uvas foram submetidas a uma seleção cuidadosa em uma mesa de triagem vibratória antes de desencaixarem com um leve esmagamento dos frutos. A fermentação das uvas ocorreu em co-fermentação, em barricas de carvalho francês, a temperatura controlada, por um período de 12 dias.
Estágio:
Estágio em barricas novas de carvalho francês.
Prémios e Avaliações:
17 pts. Julia Harding | Jancis Robinson – Colheita 2012
91 pts “Wine& Spirits” April 2017 – Colheita 2013
91 pts Wine Enthusiast – Latest rates – Oct.2017 – Colheita 2013
91 pts “Year´s Best Portuguese Wines” – Wine&Spirits – Colheita 2013
“Altamente Recomendado 2018” pela Revista de Vinhos – Colheita 2015
92 pts – Wine Enthusiast – Fev. 2019 – Colheita 2017
Medalha de Ouro Concurso “Uva de Ouro” 2019 – Colheita 2017
“Boa Escolha 2019” – Revista VINHO GRANDES ESCOLHAS MAGAZINE – Colheita 2017
93 pts – Wine Enthusiast– Colheita 2018
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
