Produto: DOM VICENTE FIELD BLEND BRANCO 2021 0.75
País de
origem: Portugal
Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda.
Origem: Dão DOC
Enólogo: Eng António Narciso
Castas:
Encruzado, Malvasia-Fina, Bical, Arinto
Notas de
Prova
Cor:
Apresenta cor com nuances citrinas e ligeiramente douradas.
Aroma:
Aromas maduros, frescos, com notas florais, citrinas e minerais.
Paladar:
Na boca apresenta-se fresco, com boa acidez e algum corpo, aliado a um paladar frutado.
Harmonização:
Pode acompanhar diversos tipos de pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou mesmo pratos de carne mais leves.
Serviço:
Servir de 8 a 10ºC
Conservação:
As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes.
Vinificação: A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento, esgotamento em prensa e decantação em depósito inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outros depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta de 15°C até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é sulfitado. Alguns dias depois é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica em estágio. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático.
Envelhecimento:
Branco para beber desde já mas também com capacidades de envelhecimento em garrafa, onde vai aumentar a sua complexidade.
Teor
Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade
por caixa: 6
Tipo de
Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
Apto para Vegan
