Produto:
CARTUXA BRANCO 2021 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Fundação Eugénio de Almeida
Origem:
DOC Alentejo - Évora
Solo:
Granítico
Castas:
Arinto, Antão Vaz e Roupeiro
Enólogo:
Pedro Baptista e
Duarte Lopes
Notas de Prova
Cor:
brilhante e cítrica com tons esverdeados.
Aroma:
fragrância fresca de frutas cítricas e tropicais.
Paladar:
complexo, equilibrado e fresco. Acabamentos longos e elegantes.
Harmonização:
Acompanha frutos do mar, peixes frescos grelhados, carnes brancas e como aperitivo.
Serviço: Servir entre
10ºC a 12ºC.
Vinificação:
Produzido a partir das castas, Arinto, Antão Vaz e Roupeiro,
plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando
as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e
transportadas para a adega, onde se inicia o processo
tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em
seguida, as uvas são fermentadas em cubas de inox, à
temperatura controlada de 16ºC.
Estágio:
Segue-se estágio sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.
Prémios e Avaliações:
. 90 pontos Wine Spectator Magazine;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Teor Alcoólico: 13% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
