Produto: VALE DA MATA RESERVA TINTO 2020 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Herdade do Rocim
Origem: Cortes, Leiria - Região de Lisboa
O “Vale da Mata” Tinto Reserva é um vinho autêntico que revela de forma única o terroir da região, marcado pela frescura e mineralidade do Oceano Atlântico.
Castas:
Tinta Roriz e
Touriga Nacional
Enólogo: Pedro Ribeiro e Catarina Vieira
Notas de Prova
Cor: Granada profunda
Aroma: Aroma a folha de tabaco verde, mineralidade e notas especiadas
provenientes do estágio em barrica.
Paladar:
Taninos firmes mas sedosos. Vinho estruturado,
elegante com prova precisa. Final longo e persistente.
Harmonização:
Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Serviço:
Servir a uma temperatura de 16-18 ° C.
.
Conservação: Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C.
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 19 de Setembro de 2019. Na adega, as uvas
foram submetidas a uma nova selecção em tapete de escolha vibratório. A fermentação
ocorreu em balseiros de carvalho francês, a uma temperatura de 24ºC.
Estágio:
Em barricas de 500 L de carvalho francês, por um período de 16 meses. Estágio em
garrafa por um período de 11 meses. Este vinho não foi establilizado antes do engarrafamento
para não afectar o seu potencial de evolução, podendo criar ligeiro depósito durante a permanência
em garrafa.
Prémios e Avaliações:
88 pts. “Wine Enthusiast” – Colheita 2011
17 pts. Julia Harding| Jancis Robinson – Colheita 2011
“Melhores de Portugal 2017” – Revista de Vinhos – Colheita 2013
17 pts – Revista VINHO – Grades Escolhas – colheita 2014
92 pts Fugas – Colheita 2014
Teor Alcoólico: 14% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 3
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
