Produto: SOALHEIRO
MINERAL ROSÉ 2020 0.75
País de origem: Portugal
Produtor: Soalheiro
Origem: Vinho Verde
Castas: Alvarinho, Pinot Noir
Enólogo: António Luís Cerdeira e
Maria João Cerdeira
Notas de Prova
Cor: delicada cor rosa
Aroma: aromático e fresco ao mesmo
tempo
Paladar: paladar mineral e sabor
intenso.
Harmonização: O Soalheiro Mineral Rosé pode ser apreciado
como um excelente e descontraído aperitivo, muito adaptado à tendência atual de
consumir vinho a copo, mas também se demonstra perfeito para harmonizar com
pratos mais leve como saladas, peixes ou mariscos.
Conservação: Armazenar em local seco e fresco a
temperatura constante. A garrafa deve ser armazenada na posição horizontal.
Serviço: Servir a uma temperatura entre os 10 e 12ºC.
Vinificação: A elaboração de um Espumante
a partir da casta Alvarinho obriga a uma escolha criteriosa das uvas. O mosto
resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho
base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação.
A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses
permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho. Finda
esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement",
operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a
substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do
espumante.
Prémios: 16,5 pts Vinho Grandes Escolhas
Teor Alcoólico: 12% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
