Produto: TITAN VALE DOS MIL TINTO 2020 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Luís Leocádio Vinhos lda
Origem:
Douro – sub-região Cima Corgo
Paredes da Beira foi conquistada aos Mouros por D. Tedon e D. Rauzendo, cavaleiros
cristãos, familiares descendentes do Rei de Leão.
Os cristãos sabiam que era hábito na manha de São João os Mouros irem banhar-se no
rio, aproveitaram essa oportunidade para atacar o Castelo principal que estava sem
reforços. D. Rauzendo veio com os seus guerreiros e foi fácil a tomada do castelo (…) em
seguida corre em auxílio do seu irmão que estava quase a perder a batalha junto ao Rio
Távora. Foi tanta a ferocidade e valentia dos dois irmãos e dos restantes cristãos contra
os Mouros, matando mais de mil, que até as águas do Rio ficaram vermelhas, ainda hoje
esse lugar é conhecido por Vale dos Mil!
(in “Pedras que falam – Paredes da Beira”, Ricardo Costa)
Castas:
Mistura de castas Tintas
Enólogo:
Luís Leocádio
Notas de Prova
Cor: Ruby intenso.
Aroma: Complexo, rico e intenso: notas de esteva, resina,
eucalipto, cravinho e fruta vermelha fresca (groselha e cereja).
Paladar: Grande textura e volume, envolto numa acidez fresca e mineral.
Harmonização:
Disfrutar com pratos de sabor intenso como carnes vermelhas, caça, assados
de forno a lenha e queijos.
Serviço:
Servir a 17– 18ºc
Vinificação:
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas
de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa
escolha manual, desengace e esmagamento a pé em lagar de granito, onde
fermentou através de leveduras indígenas.
Estágio:
No final da fermentação, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde estagiou durante 16 meses.
Teor Alcoólico: 14% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 3
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
