Produto: SANDEMAN VP
LBV TAWNY 0.75 C/ TB
País
de origem: Portugal
Produtor:
Sogrape
Origem: Porto - Douro
Os vinhos de
alta qualidade da vindima foram cuidadosamente seleccionados e combinados para
criar o carácter forte, cheio e frutado de Sandeman Porto Late Bottled Vintage.
Envelhecido durante cerca de quatro anos, este vinho foi engarrafado sem
filtração, mantendo o estilo de um vinho de um só ano.
Enólogo: Luís
Sottomayor
Notas de Prova
Cor: Cor
rubi de grande profundidade.
Aroma: Aroma
extremamente complexo e de grande intensidade, com notas de frutos pretos como
a ameixa e a amora, balsâmico a tabaco e a cedro e ligeiramente mentolado,
especiarias a pimenta e a gengibre e algumas notas de cacau, fruto de uma
excelente maturação.
Paladar: Na
boca tem um excelente volume, taninos bem presentes mas de grande qualidade,
uma acidez viva que lhe confere uma acidez assinalável, notas de frutos pretos,
cacau e chocolate e com um final muito longo e de grande harmonia.
Harmonização: Ideal para acompanhar queijos e
sobremesas ricas em chocolate, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e
silvestres.
Conservação: Conservar a garrafa na
posição horizontal, ao abrigo da luz e do calor. Pode-se antever uma melhoria
da qualidade com o envelhecimento em garrafa. A sua longevidade pode estimar-se
em cerca de 10 a 15 anos após o engarrafamento.
Serviço:
Este vinho, com a idade,
pode apresentar depósito em garrafa. Após o 2º ano, do seu engarrafamento,
recomenda-se que a garrafa deverá ser colocada ao 'alto' na véspera e
decantada, antes do vinho ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC.
Vinificação: Tecnologia
"tradicional" do Vinho do Porto. Após esmagamento com desengace
segue-se a fermentação alcoólica, com macerações suaves, através da pisa, em
lagares de granito tradicionais com temperatura controlada, com a qual se
pretende obter a extracção dos constituintes da qualidade existentes nas
películas.
Estágio: Após a vindima o vinho permanece no
Douro. É transportado para Vila Nova de Gaia, na primavera seguinte, entrando
no processo habitual de envelhecimento, em balseiros de carvalho. Durante este
periodo, é sujeito periodicamente a trasfegas, análises e provas, que permitem
acompanhar a sua evolução. O lote final é elaborado após seleção de vinhos, que
pelas suas características atingem o nível do estilo L.B.V. Sandeman.
Teor Alcoólico: 20% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Caixa de cartão com Caixa Tubo individual
Alergénios: Contém sulfitos.
