Produto: HERDADE DO ROCIM VERDELHO 2020 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Herdade do Rocim
Origem: Alentejo
O “Herdade do Rocim” Verdelho é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir da casta Verdelho.
Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para
a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Clima:
Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as
condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima
óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Castas:
Verdelho
Enólogo:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Notas de Prova
Cor: Amarela esverdeada.
Aroma:
Notas tropicais exuberantes.
Paladar:
Bom volume de boca
e acidez equilibrada.
Harmonização:
Acompanha frutos do mar, peixes frescos grelhados, carnes brancas e como aperitivo.
Serviço:
Servindo a uma temperatura de 10-11 ° C.
Conservação:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C.
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 25 de Agosto
de 2020. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox a uma
temperatura controlada de 13,5ºc, durante 19 dias.
Estágio: Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
Prémios e Avaliações:
“Boa Compra” – Revista de Vinhos – Novembro 2020 – Colheita 2019
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
