Produto: DOM VICENTE 1º ACTO TINTO 2021 0.75 (Primeiro)
País de
origem: Portugal
Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda.
Origem: Dão DOC
Enólogo: Eng António Narciso
Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen
Notas de
Prova
Cor:
Vinho com fruta vermelha bem viva e jovem.
Aroma:
Sobressai o carácter floral e fresco.
Paladar:
Na boca é macio, mas com corpo, com final fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre acidez natural e estrutura. Com carácter mineral, mas descomplicado e direto.
Harmonização:
Acompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado.
Serviço:
Servir a temperatura de 16 a 18ºC
Conservação: As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes.
Vinificação: A vindima de uvas de vinhas mais novas. As uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 26°C com maceração cuidada até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação malolática. Estágio apenas em Inox até ao momento de engarrafamento. Depois sofre apenas uma ligeira colagem com agentes vegetais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Assim, sendo um produto apenas com estabilização natural é suscetível de criar depósito ao longo do tempo em garrafa. Lote de várias castas em quase qual percentagem.
Envelhecimento:
Para consumir já ou guardar alguns anos.
Teor
Alcoólico: 13% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade
por caixa: 6
Tipo de
Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
Apto para Vegan
