Produto: OLHO DE MOCHO RESERVA
TINTO 2019 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Herdade do Rocim
Origem: Vidigueira, Alentejo
A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata. Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.
Solo:
Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a
cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Clima:
Tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições
climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à
produção de vinhos de alta qualidade.
Castas:
Alicante Bouschet e Trincadeira
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Notas de Prova
Cor: Ruby profunda e concentrada.
Aroma:
Fruta preta bem madura. Notas de
tabaco, especiarias e menta.
Paladar:
Boca elegante e estruturada. Taninos firmes, austeridade e
frescura. Final longo e persistente.
Harmonização:
Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Serviço:
Servir a uma temperatura de 16-18 ° C.
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 24 de Setembro para a Alicante
Bouschet e Trincadeira. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma
criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o
esmagamento, muito ligeiro, do bago. Fermentação em cuba de cimento, a temperatura
controlada, por um período de 11 dias.
Estágio:
Estágio em barricas 500 L de carvalho francês por um período de 16 meses.
Prémios e Avaliações:
Medalha de Prata “International Wine Challenge” 2015 Colheita 2012
Medalha de Bronze “Decanter World Wine Awards” 2015 – Colheita 2012
17 pts. Julia Harding| Jancis Robinson – Colheita 2012
92 pts. “Wine Enthusiast” – Colheita 2012
“Melhor do Ano” – Revista Vinho – Grandes Escolhas – Colheita 2013
“Altamente Recomendado 2018” pela Revista de Vinhos – Colheita 2015
Escolha da Imprensa 2018 – Categoria de Vinhos Tintos – Colheita 2016
18 pts Revista Evasões – Colheita 2016
94 pts – Wine Enthusiast – Fev. 2019 – Colheita 2016
17,5 pts – Edição Julho Revista de Vinhos – Julho 2019 – Colheita 2017
17,5 pts – Edição Julho Revista Vinho – Grandes Escolhas – Julho 2019 – Colheita 2017
93 pts – Robert Parker – Agosto 2019 – Colheita 2017
95 pts Decanter – Janeiro 2021 – Colheita 2017
17,5 pts – “Alentejo de Luxo por menos de 30€” – Revista Vinho – Grandes Escolhas – Novembro 2020 – Colheita 2018
91 pts Mark Squires | Robert Parker – Dezembro 2020 – Colheita 2018
17,5 pts -“Altamente Recomendado 2020” – Revista de Vinhos – Colheita 2018
Medalha de Ouro – Concurso de Vinhos de Portugal 2021 – Colheita 2018
Prémio ” A Escolha da Imprensa” pela Revista Vinho – Grandes Escolhas – Colheita 2019
Teor Alcoólico: 14,5 % vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 3
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
