Produto: NIEPOORT
DIALOGO TINTO 2020 0.75
O vinho a procurar diálogos, ilustrado por Luís Afonso.
Um vinho feito para o prazer da boa mesa, que procura harmonia e o
equilíbrio para todos os dias e não apenas para momentos especiais. Sem
pretender ser o melhor vinho do mundo, é um vinho que apetece beber, fresco,
jovem e apelativo, um vinho com o carácter de um Douro que encanta pela sua
simplicidade. No Diálogo, a madeira é utilizada em pequena quantidade para que
o vinho possa preservar toda a sua jovialidade.
País
de origem: Portugal
Produtor:
Niepoort (Vinhos) S.A
Origem: Douro
Solo: Xisto
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Notas de Prova
Cor:
A cor é bonita, intensa e com laivos violeta quando se agita no copo.
Aroma:
No nariz tem notas florais, de frutos vermelhos, com nuances de menta que lhe confere complexidade e frescura.
Paladar: Na boca é redondo, elegante e com uma acidez persistente.
É um tinto do Douro descomplicado. Um vinho que mostra a sua origem, a riqueza das castas, numa interpretação elegante e fresca, fácil de beber e de gostar.
Harmonização: Carnes brancas, massas e pratos vegetarianos.
Vinificação
O ano vitícola de 2020 caracterizou-se pela sua heterogeneidade, um Inverno chuvoso seguido de uma Primavera bastante moderada fez com que a videira se desenvolvesse bastante bem, terminando com um junho bastante fresco o que atrasou esse desenvolvimento vegetativo. O mês de Julho foi austero, bastante quente, o mais quente desde 1931, com 3 períodos de ondas de calor, causando perdas por escaldão nas vinhas.
A vindima começou nas primeiras semanas de Agosto nas zonas mais quentes e terminou nas cotas mais altas no final de Setembro.
De um modo geral o ano de 2020 foi bom para vinhos tintos num perfil mais encorpado, com bastante cor e taninos.
Após o transporte para a Quinta de Nápoles as uvas foram cuidadosamente desengaçadas para uma cuba de inox onde fermentaram a uma temperatura controlada durante cerca de uma semana. Uma parte do lote estagia em barricas de carvalho francês enquanto que o restante mantem-se no Inox durante cerca de 6 meses.
Estágio: 6 meses em Barrica
e Cuba inox
Teor Alcoólico: 13,6% vol.
Capacidade: 75cl
Adequado para Vegetarianos: Não
Adequado para Vegans: Não
Alergénios: Sulfitos e Albumina de ovo
