Produto: LUIS
PATO QUINTA RIBEIRINHO PÉ FRANCO 2015 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor:
Adega Luis Pato
Origem: Bairrada
O Homem tem sonhos. O meu sonho há 23 anos atrás foi o
de criar um vinho que nos revelasse como eram os vinhos antes da chegada da
filoxera à Europa. Assim nasceu o PÉ FRANCO, nome por que é comummente
conhecido. Procedi ao plantio de 1,2ha de vides da casta BAGA, como era uso na
Europa pré-filoxérica, directamente em terreno arenoso – uma forma de evitar o
ataque às raízes do insecto indutor da doença, dada a sua aversão (felizmente)
a este tipo de solos. Após grande ansiedade, fizemos a primeira vindima em
1995, 7 anos após a plantação. Em 2010 comemorámos a décima quinta colheita
desse arrojo.
O vinho provém agora de uma área aumentada para 2,5ha.
Como cada videira produz apenas um cacho, ou seja, um copo de vinho, é preciso
o trabalho anual de seis parreiras para obter uma garrafa. Isso deve-se não só
à menor produção da videira não enxertada, mas também devido às sucessivas
mondas que efectuamos com o intuito de obter um vinho muito encorpado, que
possa assim esconder os taninos da casta e a acidez característica do clima da
região. Estes são factores fundamentais para lhe darem uma capacidade de
envelhecimento que ultrapassa a vintena de anos, tornando-o um excelente vinho
para celebrar a maioridade, o casamento ou outro evento relevante para o filho
ou a filha, com um vinho do ano do seu nascimento.
Castas: Baga
Enólogo: Luis Pato
Notas de Prova
“A fruta é de uma enorme
pureza e finura, amparada por levíssimos fumados e sugestões de menta e
especiarias. Taninos presentes, mas de grande polimento, vibrante frescura a
prolongar o final. Um vinho que é todo ele sofisticação, precisão, elegância. “Grandes
Escolhas”
Conservação: Capacidade de envelhecimento que ultrapassa a vintena
de anos
Prémios:
REVISTA VINHO GRANDES ESCOLHAS 18.50/20
ROBERT PARKER 97/100
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 3
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
