Produto: HERDADE DE SÃO MIGUEL PÉ DE MÃE 2022 0.75
País de origem: Portugal
Produtor: Casa Relvas
Origem: Alentejo
O vinho Herdade São Miguel Pé de Mãe é uma homenagem às castas tradicionais Alentejanas, hoje em dia cada vez mais esquecidas e a perder importância na região. Pé de Mãe é o nome dado às videiras selecionadas para reprodução vegetativa. Videiras estas que são escolhidas não só pela qualidade do seu fruto mas também pela boa adaptação a um determinado terroir e resistência a doenças ditas de lenho.
Solo: Argilo - Xistoso.
Castas: Trincadeira.
Enólogo: Nuno Franco
Notas de Prova
Cor: Rubi aberta.
Aroma: Frutos vermelhos e flores de laranjeira com notas balsâmicas.
Paladar: Boa acidez, taninos suaves, final de boca frutado e persistente.
Harmonização: Queijos de pasta mole, guisados, enchidos e carnes vermelhas.
Vinificação:
Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com
temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e
20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de
carvalho francês.
Estágio: 18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
Prémios:AWC Vienna | Medalha de Ouro
Wine Enthusiast | 94 pontos
Teor Alcoólico: 13.5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 2
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
