Produto: HERDADE DO ROCIM ESPUMANTE ROSÉ BRUT NATURE 2017 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Herdade do Rocim
Origem: Alentejo
O espumante “Herdade do Rocim” Brut Nature é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional.
Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para
a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Clima:
Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as
condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima
óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Castas:
Touriga Nacional
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Notas de Prova
Cor: Salmão.
Aroma:
Aroma a levedura e de leve tosta.
Paladar:
Bolha fina, a mousse mostra grande delicadeza, afinando a boca muito suavemente e termina de maneira seca e jovial.
Harmonização:
Perfeito como aperitivo, ou acompanhando vários aperitivos, ostras, saladas, frutos do mar, saladas, peixe defumado, queijos.
Serviço:
Servir a 6 ° C.
Conservação:
Armazene o frasco horizontalmente em local frio e escuro a temperatura constante. Pronto para beber agora, mas se desenvolverá bem em garrafa por 5 a 7 anos.
Vinificação:
Fermentação Alcoólica e malolática do vinho base em cubas de inox. Segunda
fermentação alcoólica a temperaturas controladas.
Estágio:
Dégorgement após um estágio de 12 meses sobre a própria borra.
Prémios e Avaliações:
“Melhores do Ano 2016 – Revista dos Vinhos” – Categoria de Espumantes – Colheita 2014
86 pts Wine Enthusiast – Latest rates – Out.2017 – Colheita 2014
17 pts. Revista Vinho – Grandes Escolhas – Colheita 2016
87 pts Revista Fugas – Colheita 2016
16 pts JULIA HARDING| JANCIS ROBINSON – Colheita 2016
90 pts Mark Squires | Robert Parker – Dezembro 2020 – Colheita 2017
Teor Alcoólico: 12% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 3
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
