Produto: HERDADE DO ROCIM AMPHORA TINTO 2020 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Herdade do Rocim
Origem: Alentejo
Com dois mil anos de tradição no Alentejo, o vinho de talha continua a ser produzido de acordo com os processos de vinificação das villae romanas. Com este vinho, a Herdade do Rocim presta a sua homenagem à tradição ancestral da cultura da vinha e do vinho.
Solo:
Pouco produtivos, de origem granítica. Grande potencial pedológico para a
cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Clima:
Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as
condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima
óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Castas:
Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira e Aragonez.
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Notas de Prova
Cor: Ruby aberta e brilhante
Aroma:
No nariz revela notas de ginja, framboesa,
ameixa e algum vegetal.
Paladar:
Cremoso, mas fresco, apresenta uma mineralidade salina e texturada.
Final com muita frescura.
Harmonização:
Aprecie com carne vermelha assada, levemente caramelizada, ou com geleia de frutas pretas. Combine também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Serviço:
Servir a uma temperatura de 16-18 ° C.
Vinificação:
A vinificação realizou-se pelo processo tradicional, em talhas de barro, e sem
controlo de temperatura. A forma ancestral de fazer o vinho de talha foi totalmente respeitada.
Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correcção dos
mostos.
Estágio:
O vinho estagiou durante três meses em garrafa.
Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento, para não afectar o seu potencial de evolução,
podendo criar ligeiro depósito natural durante a permanência na garrafa
Prémios e Avaliações:
17 pts. JuliaHarding | Jancis Robinson – Colheita 2014
18 pts. Paul White – The World of Fine Wine – Colheita 2014
16,5 pts. Revista Vinho- Grandes Escolhas – Colheita 2017
91 pts – Wine Enthusiast – Fev. 2019 – Colheita 2017
90 pts – Wine Enthusiast | “10 of our favourite Portuguese Red Wines Perfect for Fall” – Colheita 2019
Teor Alcoólico: 13% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
