Produto:
HERDADE DA PIMENTA VINHA DO BOTAS 2021 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Casa Relvas
Origem: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet e Trincadeira
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violetas
Aroma:
Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
Paladar:
Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.
Harmonização:
Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Estágio:
18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês
Vinificação:
Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 15% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 2
Tipo de Caixa: Madeira
Alergénios: Contém sulfitos.
