Produto: ENCOSTAS DE LÁ TINTO GRANDE RESERVA 2017 0.75
País de
origem: Portugal
Produtor: Grande Porto SA
Origem: Douro,
Tabuaço
Encostas de Lá Grande Reserva Tinto é um vinho muito complexo elaborado com castas provenientes de vinhas velhas com mais de 70 anos, na sub-região Cima Corgo.
Enólogo:
Jorge Alves e Fernando Costa
Castas:
Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz e Tinta Amarela
Notas de
Prova
Cor:
Vinho de cor rubi
Aroma: Muito complexo, excelente evolução em garrafa. Apresenta um bouquet elegante dominado pelo cássis, especiarias, caixa de tabaco e notas de baunilha muito bem integradas.
Paladar:
Muita concentração e corpo, taninos maduros, excelente equilíbrio e um final surpreendentemente longo.
Harmonização:
Acompanha pratos ricos de carne, caça e queijos fortes.
Serviço:
Deve ser consumido a 16-18°C.
Vinificação:
Após uma selecção dos talhões que apresentaram uma maturação equilibrada, as uvas foram colhidas manual e cuidadosamente, e submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de maceração pré-fermentativa a 30°C. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22 e 24°C durante um mínimo de 10 dias. Fermentação maloláctica induzida com controlo da temperatura. Uma vez concluída a fermentação maloláctica, o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 12 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou 1 ano em garrafa.
Teor Alcoólico: 14% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade
por caixa: 6
Tipo de
Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
