País
de origem: Portugal
Produtor:
Quinta do Azevedo
Origem: Vinho Verde
Castas: Alvarinho
Enólogo: António Braga
Notas de Prova
Cor: Claro e brilhante, com tons esverdeados
Aroma: Um aroma com notas proeminentes de frutas bem maduras,
particularmente de frutas de polpa amarela, como pêssegos e nectarinas.
Paladar: Na boca, este vinho é cremoso com notas
aromáticas de fruta madura. Uma acidez viva convida a um final longo e
equilibrado.
Harmonização: Um aperitivo ideal, este
vinho combina maravilhosamente com pratos de peixe, saladas frescas e frutos do
mar. Seu caráter fresco também o torna um vinho perfeito para refrescos ao ar
livre.
Conservação: Armazene horizontalmente. O
perfil fresco e frutado deste vinho significa que está pronto para ser
consumido imediatamente e por essa razão envelhece positivamente por pelo menos
3 anos.
Vinificação: A vinificação ocorreu na
vinícola Quinta de Azevedo. Na chegada, as uvas foram tratadas com cuidado e
desengorduradas com cuidado, a fim de preservar completamente seu caráter. A
canalização do mosto é realizada por meio de controle de temperatura e protegida
da oxidação pelo uso de gases inertes. O esmagamento suave ocorre em uma prensa
pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica
ocorre em temperaturas entre 16ºC e 18ºC. Durante a maceração, cerca de 40% do
lote fermentou em contato com as uvas.
Estágio: Este vinho estagiou em tanques de aço
inoxidável com "battonage", agitação das borras, por 3 meses.
Teor Alcoólico: 12% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
