Produto: ANSELMO MENDES CURTIMENTA 2017 0.75
País de origem: Portugal
Produtor: Anselmo Mendes
Origem: Vinho Verde
Castas: Alvarinho
Enólogo: Anselmo Mendes
Notas de Prova
Aroma: Forte intensidade dos aromas varietais da casta onde se
destacam o ananás e a toranja.
Paladar: No palato, encorpado mostrando elegantemente taninos
maduros. Forte concentração de fruta, nomeadamente toranja, limão e pera com
nuances resinosas. Termina longo e seco com amargos nobres típicos da casta.
Harmonização: Acompanha de preferência peixe e frutos do mar
grelhados.
Serviço: Deve ser bebido muito frio a uma temperatura de 6 a 8ºC.
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas
para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de
fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em
barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre
bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais.
Estágio: Estagia 12 meses em garrafa.
Prémios:
Entidade: Revista Grandes Escolhas
Ano: 2020
Prémio: Melhores de Portugal
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
