Produto: VALLE PRADINHOS BRANCO 2021 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Valle Pradinhos
Origem:
Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes
Castas:
Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia Fina.
Solo:
Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo
Clima:
Temperado de características continentais.
Enólogo: Rui Cunha
Notas de Prova
Cor:
Citrina brilhante
Aroma:
Muito elegante, conjugando intensidade e complexidade. Sobressaem os aromas florais (pétalas de rosa, flores amarelas) e tropicais (abacaxi, manga) seguidos dos aromas a frutos citrinos (lima e toranja). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.
Paladar:
Seco. Ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Bom aroma de boca. Final persistente. Perfil muito gastronómico.
Harmonização:
Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos de carnes brancas com molhos gordos e peixes grelhados gordos.
Serviço:
Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC.
Conservação:
Armazenamento deitado a uma temperatura de 15°C. Potencial de envelhecimento até final de 2035
Vinificação:
Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular exclusivamente na casta Riesling. Clarificação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba de inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Janeiro. Formação do lote. Ligeira filtração antes do engarrafamento.
Prémios e Avaliações:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
