Produto: ORIGINAL ESPUMANTE SUPER RESERVA BRANCO 2018 0.75
País de
origem: Portugal
Produtor: Sociedade Agrícola Quatro Cravos, Lda.
Origem: Bairrada - D.O. Bairrada
Adega: Original
Solo: Argiloso-calcário
Clima: Atlântico
Enólogo: Nuno Bastos
Castas:
Touriga Nacional
Notas de
Prova
Cor: Apresenta uma cor cítrica brilhante com uma bolha fina
Aroma:
No nariz é complexo, sentem-se notas frutos maduros e biscoito.
Paladar:
Na boca é frutado, crocante e de mousse cremosa, com uma acidez bem equilibrada. Tem um final de boca longo e requintado.
Vinificação: Esmagamento com desengace total e prensagem suave. Decantação e fermentação a frio em cuba de aço inox com temperatura controlada. Segunda fermentação ocorre em garrafa durante 24 meses e segundo o método clássico, com remuage manual e dégorgement por ação do frio.
Harmonização: A sua estrutura e complexidade são ideais para harmonizar com ostras, mariscos, peixes e carnes brancas.
Serviço: Temperatura de serviço entre os 6⁰ e 8⁰C.
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Acidez Total: 7,20 g/L
pH: 3,10
Açúcar Residual: 2,1 g/L
Quantidade
por caixa: 3
Tipo de
Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
