Produto: DSF VINHO TINTO CABERNET SAUVIGNON 2017 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Origem:
Península de Setúbal
Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.
Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.
Com o mesmo entusiasmo e paixão com que tem desenvolvido as suas experiências enológicas. A colheita de 2017 permitiu voltar a produzir, no âmbito da Colecção Privada, a casta Sauvignon Blanc. A vivacidade aromática e a acidez natural desta casta cria um vinho jovem, cuja frescura o torna ideal para acompanhar pratos de peixe e saladas, ou para desfrutar por si só.
Solo:
Argilo-Calcário
Enólogo:
Domingos Soares Franco
Castas:
Carbernet Sauvignon (100%)
Notas de Prova
Cor:
Rubi.
Aroma:
Revela todo o potencial da casta de forma intensa muito harmoniosa e límpida pois não tem interferência do factor envelhecimento em madeira. Os aromas predominantes são a cássis, folha de tomate e grafite.
Paladar:
Muito longo com taninos muito presente, os aromas encontrados no nariz estão também no paladar. Vinho cheio de personalidade.
Harmonização: Acompanha caça e queijos de pasta mole.
Serviço:
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC .
Conservação:
Garrafa deitada a uma temperatura de 12ºC e
humidade de 60%. Longevidade Prevista: 15 anos após o
engarrafamento.
Vinificação:
Curtimenta a 28ºC.
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
