Produto: COVELA VINHO BRANCO ARINTO 2020 0.75
País
de origem: Portugal
Produtor: Lima & Smith
Origem: Região dos vinhos verdes, em Baião
Solo: A
Quinta de Covela pratica agricultura biológica em solos graníticos que formam um
anfiteatro natural com várias exposições solares. Um cenário de terraços
plantados, a baixa altitude, na margem direita do rio Douro.
Clima: Invernos frios e Verões
quentes e secos, na fronteira entre o clima mediterrânico do vale do Douro e a
influência atlântica do Douro Litoral.
Castas:
100% Arinto
Enólogo: Rui
Cunha
Notas de Prova
Cor:
Citrina.
Aroma:
Exuberante. Sobressaem os aromas citrinos (tangerina) e tropicais
(maracujá).
Paladar:
Harmonioso. Acidez equilibrada. Corpo médio. Termina com um
final persistente.
Harmonização:
Ideal para acompanhar peixe grelhado e marisco. Fresco e de carácter jovial, este vinho combina bem com hors d’oeuvre variados ou pode ser bebido sem acompanhamento, mas só em termos de comida. É sempre melhor desfrutá-lo na companhia de família ou bons amigos.
Serviço: Aprecie a uma temperatura entre os 8ºC e 10ºC.
Vinificação:
Colheita manual. Transporte em caixas pequenas para evitar o
esmagamento. Escolha manual dos cachos. Leve maceração pelicular.
Suave prensagem. Fermentação em cubas de inox com controlo de
temperatura. Estágio sobre borras finas até meados de Fevereiro de 2021.
Leve filtração antes do engarrafamento.
Prémios e Avaliações:
90/100 Pts.
Covela Arinto 2016 – Encantadoramente preciso, fresco e seco, este vinho tem uma interessante tensão no final e uma boa estrutura no palato-médio. A sensação de frescura vibrante é óptima. A fruta permanece por um bom tempo. Também promete evoluir bem com o passar do tempo.
Mark Squires, ERobertParker.ComAgosto 2017
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Capacidade: 75cl
Quantidade por caixa: 6
Tipo de Caixa: Cartão
Alergénios: Contém sulfitos.
